今年もシソジュースはじめました



夏バテ防止に

赤紫蘇は毎年うちの畑に
勝手に生えてくるものを使ってます

夏の畑にはちゃんと
夏の体に必要なものが生えるの
すごいな～と思います



いろんなレシピがありますが
うちのは砂糖とクエン酸です

この組み合わせだと
きりっとすっきりした味に
仕上がるような気がします



～超適当レシピ～
大きめの鍋に水2Lほどを火にかけて
鍋いっぱいになるくらい紫蘇を入れ
葉の赤い色素が全部抜けるまで
ぐつぐつ煮出してから取り出して
砂糖300g～500g（お好みで）
クエン酸大さじ1くらい（お好みで）
冷めたら冷蔵庫で保存できます
砂糖が多い方が保存がきくそうです
紫蘇をとにかくいっぱい入れて
濃いめに作るのが好きです


kagechiyo